Десет факта за целиакията

1. Целиакията е автоимунно заболяване

При прием на глутен имунната система реагира и може да увреди тънките черва. Затова режимът при целиакия не е временна диета.

2. Симптомите не са само стомашни

Възможни са подуване, болки, диария или запек, но също умора, анемия, дефицити и други неспецифични оплаквания. Това затруднява разпознаването.

3. Диагнозата трябва да е медицинска

Самостоятелното спиране на глутен може да затрудни изследванията. При съмнение е нужен лекар.

4. Малки количества имат значение

При потвърдена целиакия дори следи от глутен могат да бъдат проблем. Затова кръстосаното замърсяване у дома и при готови продукти е важно.

5. Безглутеново не винаги означава по-здравословно

Безглутеновите продукти могат да бъдат полезни за хора с нужда, но не са автоматично по-балансирани. Проверявайте състав, фибри, захар и мазнини.

Още важни факти

1. Етикетите трябва да се четат всеки път.
2. Овесът трябва да е сертифициран безглутенов.
3. Естествено безглутеновите храни остават основа на менюто.
4. В ресторанти е важно да се пита за приготвяне и замърсяване.
5. Добрата организация прави режима по-лесен.