Какво е целиакия? Симптоми, причини и диагностика

Какво е целиакия

Целиакията е автоимунно заболяване, при което организмът реагира на глутен. Глутенът е белтък, съдържащ се в пшеница, ръж, ечемик и продукти от тях. При хора с целиакия приемът на глутен може да увреди лигавицата на тънките черва и да доведе до различни оплаквания и недостиг на хранителни вещества.

Най-важното накратко

• Целиакията не е модна диета, а медицинско състояние.
• Глутенът се съдържа в много хлябове, тестени изделия, панировки и готови продукти.
• Симптомите могат да бъдат храносмилателни, но и извън стомаха.
• Диагнозата трябва да се постави от лекар, преди да се започне строг режим.
• При потвърдена целиакия е нужен траен безглутенов режим.

Симптоми, които заслужават внимание

Чести признаци са подуване, коремни болки, диария, запек, умора, отслабване, анемия или дефицити. При някои хора симптомите са неясни и се проявяват като постоянна отпадналост или проблеми с кожата. Затова самостоятелното изключване на глутен не е достатъчно за диагноза.

Как се поставя диагноза

При съмнение се търси лекарска консултация и подходящи изследвания. Важно е глутенът да не се спира преди тестовете, освен ако специалист не е препоръчал друго, защото резултатите може да се изкривят. След потвърждение се изгражда ясен хранителен режим.

Какво означава безглутеново хранене

Безглутеновото хранене включва внимателен избор на продукти и четене на етикети. Естествено безглутенови са ориз, картофи, царевица, плодове, зеленчуци, яйца, месо, риба, бобови култури и много млечни продукти без добавки. Рискът често е в готовите изделия, сосове, подправъчни смеси и кръстосано замърсяване.