Живот с целиакия - Практични съвети за ежедневието

Живот с целиакия - Практични съвети за ежедневието – без глутен


Живот без глутен в практиката


След диагноза целиакия ежедневието се променя, но с организация може да остане спокойно. Най-голямата разлика е, че храната вече се планира по-внимателно: четене на етикети, отделяне на безопасни продукти и предварителна подготовка за работа, училище, гости или пътуване.



Пазаруване със списък


Списъкът намалява стреса. Основата може да бъде от естествено безглутенови продукти: ориз, картофи, царевица, зеленчуци, плодове, яйца, месо, риба, бобови култури, кисело мляко без добавки, ядки и семена. В BILLA проверявайте етикетите при готови продукти, сосове, колбаси, десерти и подправъчни смеси.



Безопасна кухня


У дома най-важно е да няма трохи и смесване на прибори. Отделни кутии, дъска, тостер или зона за безглутенови храни могат да помогнат. Ако семейството яде и продукти с глутен, правилата трябва да са ясни за всички.

ЖИВОТ С ЦЕЛИАКИЯ Практични съвети за ежедневието Може ли целиакията да се излекува? Не, но може да се контролира успешно чрез стриктна безглутенова диета. Само децата ли боледуват? Не. Заболяването може да се отключи на всяка възраст. Опасно ли е да се консумира глутен при целиакия? Да. Дори при липса на симптоми може да настъпи увреждане на червата. Наследствена ли е? Да. Рискът е по-висок при близки роднини на диагностицирани пациенти.


На работа, училище и път


Носете резервна безопасна закуска: ядки, плод, кисело мляко, оризовки или домашно приготвена кутия. При пътуване проверете предварително магазини и места за хранене. Така не се налага да разчитате на случайни решения.



Хранене навън


Питайте за съставки, панировки, сосове и отделно приготвяне. Дори ястие без очевиден хляб може да има глутен в сос или подправка. При съмнение избирайте по-прости ястия и говорете ясно за медицинската нужда.


Често задавани въпроси