КариериМагазини

Всичко без глутен? Внимание с тези продукти!


Безглутенови продукти: полезни, но с внимание


Безглутеновите продукти са важни за хора с целиакия или медицинска нужда от безглутенов режим. Но надписът „без глутен“ не означава автоматично, че продуктът е по-здравословен. Някои заместители съдържат повече нишесте, захар, сол или мазнини, за да се постигне вкус и текстура.



Какво да проверяваме на етикета


Гледайте съставките, хранителната таблица и обозначенията за алергени. При целиакия е важна не само липсата на пшеница, а и рискът от следи от глутен. При пазаруване в BILLA сравнявайте сходни продукти: безглутенов хляб, крекери, паста, сладки изделия и готови смеси.



Кога продуктът е добър избор


Добър избор е продукт с ясни съставки, умерено съдържание на захар и сол, достатъчно фибри и удобна употреба. Безглутеновата паста от царевица или ориз може да е практична, но менюто не трябва да се състои само от заместители.



Естествено безглутенови алтернативи


Често по-добрата основа са естествено безглутенови храни: картофи, ориз, царевица, елда, киноа, зеленчуци, плодове, яйца, месо, риба, бобови култури, ядки и семена. Те помагат режимът да бъде разнообразен и по-малко зависим от готови продукти.



Таблица за избор


Сравнителна таблица
КатегорияКакво да гледаме
безглутенов хлябфибри, сол, списък със съставки
сладки изделиязахар, мазнини, размер на порцията
паста и крекериосновна суровина и хранителна стойност
готови смесидобавки, алергени и инструкции

Често задавани въпроси