Яйце в облак

Фурната се загрява на 180 °С. Подходяща тава се покрива с хартия за печене.

Жълтъците се отделят от белтъците. Прибавя се щипка сол към белтъците и се разбива на сняг.

В тавата се правят малки купчинки от разбит белтък. С помощта на лъжица се оформя „кладенче“ в средата им. Пече се в загрятата фурна за 5 минути и се изваждат.

В предварително направеното кладенче на всеки „облак“ се поставя по един жълтък. Връща се във фурната и се пече още 5 минути.

Изважда се и се посолява на вкус. Отгоре се поръсва с нарязан див лук и се сервира със сирене „Фета“ и препечен хляб.