Вегетариански брускети
Време за приготвяне
15 мин
Трудност
категория
- Вегетариански ястия
- Бургери, сандвичи и брускети
- Предястия
Съставки
Съставки за
Порции
1 бр.
багета
1 бр.
авокадо
400 г
домати
50 мл
маслиново масло
25 г
краве масло
2 скилидки
чесън
1 с.л.
лимонов сок
1 с.л.
наситнен босилек
20 г
настъргано сирене „Грана падано”
Приготвяне
1
Багетата се реже на филийки, които се запичат на сух тиган от двете страни, за да станат приятно хрупкави. Оставят се на топло, покрити с кърпа.
2
Доматите се почистват от семките и се режат на кубчета. Авокадото се обелва, реже се на кубчета и се полива с лимонов сок.
3
В подходящ съд се слагат 2 с. л.маслиново масло, прибавя се краве масло и след като мазнината се сгорещи добре, се слагат авокадото и доматите.
4
Пържат се за кратко, докато се зачервят леко. Сместа се овкусява с босилек, стрит на паста чесън, сол и черен пипер, и се разпределя върху препечените филийки.
5
Брускетите се поръсват с настъргано сирене, поливат се с останалото маслиново масло и се сервират.
