Съставки за
Порции
- 350 гфиле от бяла риба
- 225 гдребни пресни картофи
- 50 глук
- 2 скилидкичесън
- 40 гкраве масло
- 50 млживотинска сметана
- 3 бр.яйца
- 2 с.л.лимонов сок
Рибата се изважда от съда, подсушава се с кухненска хартия, нарязва се на ситно и се прибавя към картофената смес.
Накрая се слагат разбитите на сняг белтъци, като се разбърква бавно и внимателно с шпатула.