Шотландия - Кранахан с малини и уиски

Овесените ядки се запичат на сух тиган на слаб огън. Бъркат се постоянно докато си променят цветя за около 5 минути. Кафявата захар се добавя, разбърква се и се оставя да се разтопи. Тиганът се сваля от огъня и сместа се оставя да изстине.

В друг съд се разбива сметаната. Добавят се медът и уискито, разбива се добре до гладка смес. Слагат се две трети от овесените ядки и се разбърква внимателно. Малините се прибавят, като няколко се оставят за украса.

Десертът се аранжира в чаши – на дъното се слагат по няколко малини, отгоре сметаната и се украсява с останалите овесени ядки и малини.