Албания – Албански миш-маш (Fërges)

Чушките се почистват от дръжките и семките. Нарязват се на средно големи парченца. След това се запържват лука и се добавят чушките. След омекване, се изваждат и в същия съд се запържват нарязаните на дребно домати. Добавя се щипка сол и черен пипер и се оставят да се готвят до разтварянето им в мазнината.

Изварата се прибавя към доматите и се разбърква до получаването на еднородна смес.

Яйцата се разбиват с щипка сол и се добавят към останалите продукти. Получената смес се разбърква и готви още пет минути. Накрая към него се добавят и изпържените чушки.