Рулца с коктейлни маслини

Маслото се разтопява. Доматите се пюрират с част от него до получаването на паста.

В купа се смесват двата вида брашно и риганът. Прави се кладенче и в него се сипват маслото с доматите, останалото разтопено масло, киселото мляко и натрошеното сирене. Замесва се тесто.

Разточва се кора с дебелина 1 см. От нея се изрязват ленти с широчина от около 2 см и дължина 5–6 см. Във всяка се слага по една маслина и се навива на руло. Получават се между 35 и 40 броя.

Намазват се с разбито яйце и се пекат 25 минути в загрята на 170ºC фурна с вентилатор.