Разядка от варени яйца, домати и авокадо

Авокадото се почиства от кората и костилката и се намачква с вилица. Смесва се със заквасената сметана, сока от лимона, горчицата, сол и черен пипер на вкус.

Прибавят се нарязаните наситно сварени яйца и хубаво се разбърква.

Чери доматите се нарязват на четвъртинки, лукът и чесънът се наситняват и се разбъркват с разядката. Гарнира се с листенца рукола. Поднася се с хлебчета.