Палачинки от грах с мащерка и мед
Време за приготвяне
25 мин
Трудност
категория
- Предястия
- Вегетариански ястия
Съставки
Съставки за
Порции
400 г
замразен грах
2 бр.
яйца
100 г
кашкавал
150 г
брашно
150 мл
сметана
8 с. л.
мед
2 скилидки
чесън
1 стрък
мащерка
2 с. л.
олио
Приготвяне
1
Грахът се размразява предварително, вари се в подсолена вода за 3 - 5 минути, докато омекне. Бульонът се изсипва в друг съд.
2
Към граха се добавят чесънът и мащерката, смачкват се с пасатор на средна скорост, така че да останат парченца грах и се посолява.
3
Отделно се смесват сметаната с пресятото брашно, настърганият кашкавал и разбитите яйца.
4
Двете смески се обединяват и се разреждат с бульон при нужда. Палачниките се пържат за 3 - 5 минути от всяка страна в мазнина по избор.
5
Палачинките се поливат с мед, преди да се сервират.