Пълнени печурки на фурна

Печурките се почистват и пънчетата се нарязват на ситно, а шапките се подреждат с отвора нагоре в подходяща тава, намазана с 1 с. л. маслиново масло. Гъбите се надупчват леко с вилица и се овкусяват със сол и черен пипер.

Беконът се реже на малки кубчета и заедно с наситнените пънчета и сушени домати се слага в загрят тиган с останалото маслиново масло.

Задушава се за няколко минути и се дърпа от огъня. Поръсва се чилито и се разбърква. С приготвената смес се пълнят гъбите. Поръсват се с настърганото сирене и се пекат в загрята на 200 °С фурна около 20 минути.

Поднасят се веднага с препечени филийки.