Мини хлебчета

Захарта се разтваря в затоплената вода заедно с маята. Разбърква се и се оставя да шупне. В купа се сипват брашното и солта. Добавят се яйцата и шупналата мая. Замесва се меко тесто и се оставя да втаса.

Върху набрашнен плот се разточва кора с дебелина 0,5 см. Изрязват се кръгове с помощта на ринг. Прегъват се на две и се прехвърлят в тава с хартия за печене. Оставят се за 30 минути покрити с кърпа. Пекат се за 10 минути в загрята на 200°С фурна с вентилатор.

Тестото, което остава след изрязването на кръговете, отново се разточва и пак се изрязва до пълното му изчерпване.

От това количество необходими продукти излизат около 20 хлебчета.