Кошнички със спанак и сирене

Спанакът се почиства, бланшира се, охлажда се и се нарязва на ситно.

Сиренето се натрошава и се обърква с нарязания спанак.

Бутертестото се разстила и се нарязва на шест квадратни парчета. Поставят се във формите, надупчват се с вилица и се пълнят със спанак и сирене.

Във всяка кошничка се слагат по няколко каперси и се пекат в загрята на 200 °C фурна около 15 минути. Непосредствено преди сервиране кошничките се поръсват със ситно нарязан копър.