Картофено пюре на фурна с бекон и пресен лук

Тънките резени бекон се слагат в сгорещен тиган и се запържват от двете страни до златисто. Изваждат се върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.

Картофите се обелват, режат се на четвъртинки, заливат се с вода и се варят, докато омекнат напълно. Отцеждат се и се пюрират. Овкусяват се със сол.

Прибавят се настърганият пармезан и половината от настърганото сирене „Гауда“.

Сместа се разбърква добре и се слага в керамичен съд за печене. Отгоре се поръсва останалото настъргано сирене „Гауда“, нарязания пресен лук и бекона, накъсан на парченца.

Ястието се пече в предварително загрята на 180 °С фурна за 10 минути.