Съставки за
Порции
- 700 гкартофи
- 225 гбрашно
- 1 бр.яйце
- 500 гкайма (60 % телешко месо и 40 % свинско)
- 80 глук
- 2 скилидкичесън
- 75 млолио
- 75 млбяло вино
- 1 ч. л.суха мащерка
- 1 с. л.наситнен магданоз
Част от олиото (25 мл) се сгорещява и в него се сотира ситно нарязаният лук, до омекване. Прибавят се стритият чесън, каймата и сместа се пържи, докато каймата промени цвета си.