Хумус - дип с нахут

Нахутът, ситно нарязаният чесън, прясно изцеденият сок от лайм, таханът и солта се смилат в блендер, като постепенно се добавя 70 мл маслиново масло.

Полученият крем се слага в купа, овкусява се с останалото маслиново масло, поръсва се със сусама, прибавят се няколко зърна нахут и се овкусява с лют червен пипер.

Поръсва се с нарязаните на едро листа от магданоз и кориандър. Сервира се с различни видове крекери и резенчета лайм.