Съставки за
Порции
- 1 кгпилешки крилца
- 500 млпрясно мляко
- 300 гбяло брашно
- 150 гцаревично брашно
- 20 гчесън на прах
- 1 лолио
- 2 стръкаселъри
- 50 гчервени люти чушки
- 25 гзахар
- 20 млоцет
- 60 гкраве масло
- 1 с.л.доматена паста
Изваждат се върху кухненска хартия, за да се отцедят от мазнината.
Сосът се приготвя, като в 1 л вода се слагат нарязаните чушки и се вари, докато течността се редуцира до 100–150 мл.