Хрупкави "Хаш браунс" на фурна

Картофите се измиват и се варят около 20 минути в подсолена вода. Отцеждат се добре и се подреждатв тава, покрита с хартия за печене.

Всеки картоф се натиска леко, за да са разцепи. Поливат се с маслиново масло, поръсват се със сол и черен пипер и се слагат в предварително загрята на 220 °C фурна. Пекат се за около 25 минути или докато се зачервят приятно и станат хрупкави по краищата.

Изваждат се от фурната и се поръсват с нарязан див лук.