Чипс от червено цвекло

Цвеклото се обелва и се нарязва на тънки резени. Слага се в силно сгорещено олио във фритюрник и се пържи, докато краищата леко покафенеят. Можем да ви посъветваме, докато белите и режете червено цвекло, да сложите гумени или латексови ръкавици, за да не се боядисат ръцете ви. Използвайте и пластмасова дъска за рязане вместо дървена.

Изважда се върху домакинска хартия, за да се отцеди от излишната мазнина, след което се поставя в купа.

По желание се овкусява с морска сол и едро смлян червен пипер на вкус. 

Киселото мляко, счуканият чесън, наситненият копър, кимионът и нарязаните орехи се смесват и се разбъркват добре.

Чипсът се сервира топъл, заедно със соса.