Бутертесто с аспержи и котидж сирене

Бутертестото се реже на 6 равни парчета. В купа се смесват котидж сиренето, сиренето гауда и пармезанът. Прибавят се солта, пиперът и едното яйце.

Върху всяко парче тесто се слага първо шунка, след това от сместа със сирената и накрая бланширани аспержи (за кратко сварени в подсолена вода).

Тестото се прегъва надве, а краищата се слепват с разбито яйце. Ястието се пече в загрята на 200 °С фурна за 15–20 минути или докато се зачерви приятно. Сервира се топло.