Сладко руло с йогурт и лимон
Време за приготвяне
60 мин
Трудност
категория
- Десерти
- Вегетариански ястия
Съставки
Съставки за
Порции
225 г
брашно
150 г
захар
100 г
лимонов мармалад
100 мл
олио
1 бр.
яйце
2 ч. л.
бакпулвер
1 ч. л.
настъргана лимонова кора
300 г
кисело мляко
100 мл
прясно мляко
1 ч. л.
ванилов екстракт
50 г
пудра захар
2 с. л.
лимонов сок
Приготвяне
1
В подходяща купа се смесват брашното и бакпулверът. В друга купа се смесват захарта, ваниловият екстракт, лимоновата кора, мармаладът и олиото, а в трета се смесват киселото мляко с прясното мляко и яйцето.
2
Към брашнената смес се прибавя сместа с мармалада и накрая се сипва млечната смес, като се бърка непрекъснато с миксер.
3
Сместа се изсипва в покрита с хартия за печене форма за руло с размери 10 х 25 х 8 см. Пече се 40 – 45 минути в загрята на 180°С.
4
Изпеченото руло се изважда от фурната, оставя се да изстине за кратко, след което се изважда от формата. Пудрата захар се смесва с лимоновия сок и се бърка до получаването на гъста и гладка глазура. С нея се залива кейка и се оставя да се втвърди леко.
5
Сладкишът се реже на филии и се сервира.