Шоколадова торта с тъмна бира

Бирата, маслото и двата вида захар се слагат на умерен огън до пълното разтваряне на захарта. Дърпа се от огъня и сместа се оставя да се охлади на стайна температура.

Яйцата се разбиват заедно с животинската сметана и ваниловия екстракт, след което се прибавят към бирената смес.

Брашното се пресява с бакпулвера и какаото, и се прибавя към течните съставки. Разбърква се добре и тестото се сипва в намазнена форма за руло с размери 24х10 см. Пече се 45–50 минути в загрята на 180°С фурна. Изпеченият блат се изважда от формата и се оставя да се охлади.

Растителната сметана за глазурата се разбива на твърд сняг, след което към нея се прибявят крем сиренето и пудрата захар. Охладеното руло се намазва с глазурата и отгоре се украсява с шоколадови пръчици. Готовият десерт се реже на филийки и се сервира.