Шоколадов крем с хрупкави бисквити

Захарта се разбърква с ваниловата захар, нишестето и жълтъците, ако има нужда, се налива малко мляко.

Останалото мляко се кипва и при постоянно бъркане се налива в захарно-яйчената смес.

След това всичко се прехвърля в тенджера и се готви на слаб огън, при постоянно бъркане, докато сместа се сгъсти. Дърпа се от котлона, добавя се маслото и се разбърква, докато се разтвори.

Яйченият крем се разделя на две. Към едната част се добавя белият шоколад, към другата – черният. Разбъркват се внимателно, за да се разтопи шоколадът, и се оставят да се охладят.

Двата вида крем и сметаната се разбиват поотделно. В чаши се сипва от единият крем, слагат се натрошени бисквити, плодове, от другият крем, бисквити, плодове и сметана. Охлажда се и се поднася.