Портокалова торта

Настържете кората и изцедете сока от портокала.

Разбийте яйцата със захарта и кората до кремообразна смес. Добавете брашното и млякото и разбъркайте до еднородно тесто.

Разделете сместа на две части и изпечете всяка поотделно в тава, покрита с хартия за печене, на 160°C до златисто (около 20–25 минути).

Оставете блатовете да изстинат напълно.

Запечете филираните бадеми на сух тиган за около 1 минута, като разбърквате постоянно, докато леко се зачервят.

Разбийте маслото с пудрата захар и половината от портокаловия сок до пухкав крем.

Намажете първия блат с част от крема, поставете втория отгоре и покрийте цялата торта с останалия крем.

Поръсете обилно с филирани бадеми и по желание украсете с резенчета портокал.