Орехови бисквити
Време за приготвяне
45 мин
Трудност
категория
- Десерти
- Вегетариански ястия
Съставки
Съставки за
Порции
120 г
орехови ядки
200 г
брашно
120 г
пудра захар
0.5 ч. л.
бакпулвер
125 г
краве масло
1 бр.
жълтък
1 с. л
какао на прах
1 бр.
ванилия
100 г
бял шоколад
50 г
черен шоколад
10 г
кокосови стърготини
Приготвяне
1
Орехите се изпичат в загрята на 180°С фурна с вентилатор за около 15 минути, охлаждат се и се смилат.
2
Смесват се с какаото, ванилията, пудрата захар, брашното, бакпулвера и студеното масло. Всичко се разбива добре, добавя се жълтъкът и отново се разбива.
3
Тестото се разточва между два листа пергаментова хартия на тънка кора. Прибира се във фризер да стегне за около 10 минути.
4
От него с помощта на формички се изрязват звезди, които се поставят в тави с незалепващо покритие. Останалото тесто се разточва и отново се изрязват звезди. Ако тестото е омекнало, сладките се оставят в хладилник за кратко.
5
Звездите се пекат в загрята на 180°С фурна с вентилатор около 12 минути, след това се охлаждат.
6
Двата вида шоколад се разтопяват в отделни съдове на водна баня или в микровълнова фурна. Сладките се украсяват и се поръсват със стърготините.
