Морковена торта с глазура

Брашното, солта, содата, бакпулверът и подправките се смесват.

В друг съд се слагат яйцата и захарта и се разбиват с миксер, докато сместа стане кремообразна. Постепенно, при непрекъснато биене, се прибавя олиото. Сместа се бие още 1 минута.

В купата с яйцата се прибавят сокът и настърганата кора от портокала, след това се слага брашното с подправките и ако е необходимо, малко прясно мляко (около 50 мл), като разбиването продължава на най-ниската степен или с телена бъркалка. Накрая се сипват смлените орехи и морковите, и всички продукти се разбъркват добре.

Сместа се прехвърля във форма с диаметър 20 см, покрита с хартия за печене. Пече се в загрята на 180°С фурна около 30 минути.

Когато блатът е готов, след кратко охлаждане, се разрязва на две и се оставя да се охлади напълно. При необходимост блатовете се заравняват.

Маслото (на стайна температура) се разбива, добавя се пудрата захар и се разбива добре. Крем сиренето се прибавя към маслената смес и се разбъркват. Накрая се прибавят сокът и настърганата кора от лимона и всички състваки се разбъркват отново.

Върху подходяща чиния се поставя единият блат, намазва се с крем и се покрива с другия блат. С останалия крем се покрива цялата торта. Украсява се по желание , охлажда се добре и се поднася.