Крем от тиква и шоколад

Тиквата се почиства и се нарязва на парчета. Полива се с рома, поръсва се със 100 г от захарта и се пече в загрята на 180°С фурна с вентилатор, докато омекне – около 30 минути.

Оставя се леко да се охлади и се пюрира. Овкусява се с канелата, индийското орехче и ванилията.

Шоколадът за крема се разтопява и се смесва с цеденото кисело мляко, като се разбърква постоянно, за да не стане на бучки.

Сметаната се разбива с останалата захар, докато стане пухкава. Прибавя се към шоколадовата смес и се разбърква отново.

В стъклени чаши се разпределя тиквен крем, върху него – шоколадовият, и се завършва с тиквен. Поръсва се с настърган шоколад. Охлажда се добре и се сервира.