КариериМагазини

Кокосови мъфини с глазура от лимон, лайм и мента

Време за приготвяне
45 мин
Трудност
категория
  • Десерти
  • Вегетариански ястия

Съставки

Съставки за
 
Порции
  • 150 г
    брашно
  • 50 г
    кокосово брашно
  • 1 пакетче
    бакпулвер
  • 2 бр.
    яйца
  • 150 г
    захар
  • 1 пакетче
    ванилова захар
  • 100 мл
    олио
  • 150 г
    кисело мляко
  • 250 г
    крем сирене
  • 1 с. л.
    вода
  • 1 ч. л
    ванилова есенция
  • 100 мл
    сладкарска сметана
  • 150 г
    бял шоколад
  • 1 бр.
    лайм
  • 0.5 бр.
    лимон
  • 1 ч. л.
    ментова есенция

Приготвяне

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    В купа се смесват двата вида брашно и бакпулверът.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    В друг съд се разбиват яйцата със захарта до получване на пухкава текстура, след което се прибавят ваниловата захар, олиото и киселото мляко. Слагат се сухите съставки и сместа се бие до пълно хомогенизиране. Разпределя се в хартиени формички, които се поставят във форма за мъфини.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Пекат се в загрята на 170 °С фурна за около 20 минути. Охлаждат се.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    За глазурата, шоколадът се натрошава и се разтопява в микровълнова фурна на ниска мощност. Крем сиренето се разбива с горещата вода и към него се прибавят ваниловата есенция, сметаната и разтопеният шоколад. Накрая се слагат кората и сокът от лимон и лайм, както и ментовата есенция.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Охладените мъфини се декорират с помощта на сладкарски пош.

Подобни рецепти