Баклава с орехи

Орехите се смилат и се смесват с канелата и 60  г от захарта.

Маслото се разтопява и с 2 с.л. от него се намазва дъното на тава с диаметър 40 см.

Поставя се една кора и се поръсва с масло, слага се втора кора и също се поръсва. Посипва се с част от плънката. Ако корите са по-големи и излизат извън тавата, излишното се изрязва и се слага върху плънката. Така се подрежда цялата баклава, като се завършва с две кори и се намазва хубаво с масло.

С остър нож се нарязват малки ромбове и баклавата се пече в загрята на 130°С фурна за 1 час и 40 минути. Оставя се да се охлади добре.

Останалата захар се сипва в 1 л вода заедно с резен лимон и изстискания лимонов сок и се вари до пълното и разтваряне и леко сгъстяване. После резенът лимон се отстранява и с горещия сироп равномерно се залива баклавата.

Преди консумация трябва да престои поне 12 часа, за да се напои добре.