Цитрусови плодове - кои принадлежат към семейството?

Най-важното по темата

Цитрусовите плодове са свежа част от зимното и пролетното меню и често се свързват с витамин C. Най-познати са лимоните, портокалите, мандарините и грейпфрутите, но семейството включва много разновидности с различна сладост, киселинност и аромат.

Кратък ориентир

• Цитрусите са добър източник на витамин C.
• Лимони, портокали, мандарини и грейпфрути имат различен вкус и употреба.
• Кората се използва само когато плодът е подходящ за това.
• Целият плод засища повече от сока.
  
  

Кои плодове са цитрусови

Към цитрусите спадат лимон, лайм, портокал, мандарина, клементин, грейпфрут и помело. Те могат да се ядат директно, да се добавят към салати, десерти, маринати и напитки.

Витамин C в менюто

Витамин C участва в нормалната функция на имунната система и подпомага усвояването на желязо от растителни храни. Освен в цитруси, има и в чушки, броколи, зеле, киви и ягоди.