Минерали

Най-важното по темата

Минералите са микронутриенти, които участват в костното здраве, мускулната функция, водния баланс, кръвообразуването и много други процеси. Тъй като различните храни носят различни минерали, разнообразното меню е най-добрият ориентир.

Кратък ориентир

• Калцият е важен за костите.
• Желязото участва в преноса на кислород.
• Магнезият подпомага мускулите и нервната система.
• Калият и натрият участват във водния баланс.
  
  

Къде ги намираме

Млечните продукти носят калций, месото и бобовите култури допринасят за желязо, ядките и семената са добри за магнезий, а зеленчуците и плодовете добавят калий и други минерали.

Минерали и етикети

При готови продукти гледайте не само добавените витамини и минерали, а и солта, захарта и общия състав. Обогатен продукт не е автоматично по-добър, ако останалата част от състава е слабa.