Супа с пащърнак

Зеленчуците се почистват и се нарязват. Лукът се сотира в малко маслиново масло, след което се прибавят чесънът и джинджифилът. Пащърнакът се сотира за 10 минути. Налива се бульонът, посолява се и супата се готви около 15 минути, след като заври. (Може да замените месния бульон с вода.)

Пасира се, сипва се сметаната и се готви още 1–2 минути.

Гъбите се пържат за кратко в малко краве масло и се подправят със сол и черен пипер на вкус.

Супата се сервира с гъбите и по желание се гарнира с наситнен див лук и крутони.