Супа от грах
Време за приготвяне
20 мин
Трудност
категория
- Супи
Съставки
Съставки за
Порции
450 г
замразен грах
1 глава
лук
700 мл
пилешки бульон
50 мл
сухо бяло вино
100 мл
животинска сметана
50 г
нарязани лешници
1 щипка
индийско орехче
1 ч. л.
краве масло
1 ч. л.
наситнена мента
Приготвяне
1
Лукът се наситнява и се запържва за кратко в разтопеното масло. Добавят се виното, пилешкият бульон и грахът.
2
Овкусява се със сол, черен пипер, индийското орехче, ментовите листа и се готви 5 минути.
3
Пасира се и се връща на котлона, като се налива вода, докато се получи желаната консистенция.
4
Супата се поднася със сметаната и поръсена с лешници и ментови листа.