Салата в чушка

Доматите и краставицата се обелват, почистват се от семките и се нарязват на много дребни кубчета.

Лукът, магданозът и лютата чушка – почистена от семките, се наситняват. Сиренето се намачква добре с 30 мл от маслиновото масло и се смесва със зеленчуците и магданоза.

Зелените чушки се почистват от дръжките и семките. Пълнят се плътно със сместа. С остър нож се нарязват на дебели филии и се подреждат в чинии.

Ако е необходимо, се посолява. Маслините се смилат с останалото маслиново масло до гладка консистенция. Салатата се овкусява с готовата паста и се поднася.