Салата от печени чушки и боб

Чушките се цепват по дължина от едната страна, разтварят се и се почистват от семките.

Бобът се отцежда и се слага в купа. Добавят се накълцаните сушени домати, чесън и магданоз.

Овкусява се с оцета, маслиновото масло и сол. Разбърква се.

Бобената смес се сипва върху чушките и те се прихлупват. Поръсват се с натрошеното сирене и нарязаните на едро сварени яйца.