Салата от печени чушки и боб
Време за приготвяне
20 мин
Трудност
категория
- Салати
- Вегетариански ястия
Съставки
Съставки за
Порции
4 бр.
печени червени чушки
400 г
бял боб от консерва
150 г
краве сирене
50 г
сушени домати
2 скилидки
чесън
0.5 връзка
магданоз
2 бр.
яйца
5 с. л.
маслиново масло
2 с. л.
бял винен оцет
Приготвяне
1
Чушките се цепват по дължина от едната страна, разтварят се и се почистват от семките.
2
Бобът се отцежда и се слага в купа. Добавят се накълцаните сушени домати, чесън и магданоз.
3
Овкусява се с оцета, маслиновото масло и сол. Разбърква се.
4
Бобената смес се сипва върху чушките и те се прихлупват. Поръсват се с натрошеното сирене и нарязаните на едро сварени яйца.