Салата от киноа с ядки
Време за приготвяне
25 мин
Трудност
категория
- Вегетариански ястия
- Салати
Съставки
Съставки за
Порции
200 г
киноа
80 г
фъстъци
60 г
белен шамфъстък
40 г
бадеми
300 г
зелен фасул
200 г
броколи
100 г
замразен грах
1 стрък
магданоз
30 мл
соев сос
10 г
джинджифил
10 мл
сусамово олио
15 г
семена от чиа
Приготвяне
1
Киноата се сварява в подсолена вода. Приготвя се дресинга за салатата, като соевият сос се смесва със сусамовото олио, фино настъргания джинджифил и семената от чиа.
2
Почистените броколи се разделят на розички. Кипва се подсолена вода, в която се слага грахът, след 2 минути зеленият боб, след 3 минути – броколите. Зеленчуците се оставят да поврат още 2 минути, след което се отцеждат добре.
3
Прибавят се към сварената киноа, заедно с фъстъците, бадемите, шамфъстъците и ситно нарязания магданоз. Всичко се разбърква внимателно, залива се с дресинга и се сервира.
