Салата от киноа с домати и авокадо

Киноата се измива и се слага в съд с 200 мл подсолена вода или зеленчуков бульон да заври. Огънят се намалява и се готви 10–15 минути. После се охлажда.

Авокадото се обелва и костилката се отстранява. Реже се на кубчета и се смесва с нарязаните наполовина чери домати и ситно нарязаните сушени домати.

Маслиновото масло, горчицата, стритата скилидка чесън, сол и черен пипер на вкус се смесват. Към охладената киноа се прибавят авокадото и доматите, и салатата се полива с дресинга.

Подправя се с босилека. Салатата се разпределя в два буркана.