Лятна супа от тиквички

Лукът се запържва в нагорещеното масло до златисто.

Тиквичките и картофите се нарязват на малки парчета, добавят се към лука и се запържват за кратко.

Сипва се 1 л вода. Посолява се, подправя се с черен пипер и настъргано индийско орехче. Готви се под капак на слаб огън около 20 минути.

Добавя се смачканият чесън и се пасира, докато се получи гладка консистенция.

Налива се останалото количество вода, сметаната и лимоновият сок и се готви още няколко минути.

Супата се сервира поръсена с наситнен копър.