Лятна супа от тиквички
Време за приготвяне
45 мин
Трудност
категория
- Супи
- Вегетариански ястия
Съставки
Съставки за
Порции
600 г
тиквички
350 г
картофи
100 г
лук
2 скилидки
чесън
100 мл
сметана
1.5 л
вода
25 г
краве масло
2 с. л.
лимонов сок
2 с. л
наситнен копър
0.25 ч. л.
индийско орехче
Приготвяне
1
Лукът се запържва в нагорещеното масло до златисто.
2
Тиквичките и картофите се нарязват на малки парчета, добавят се към лука и се запържват за кратко.
3
Сипва се 1 л вода. Посолява се, подправя се с черен пипер и настъргано индийско орехче. Готви се под капак на слаб огън около 20 минути.
4
Добавя се смачканият чесън и се пасира, докато се получи гладка консистенция.
5
Налива се останалото количество вода, сметаната и лимоновият сок и се готви още няколко минути.
6
Супата се сервира поръсена с наситнен копър.
