Кюфтета от киноа
Време за приготвяне
45 мин
Трудност
категория
- Вегетариански ястия
Съставки
Съставки за
Порции
100 г
киноа
100 г
овче сирене
50 г
черни маслини (без костилки)
1 глава
лук
0.25 връзка
копър
2 бр.
яйца
2 с. л.
галета
2 бр.
домати
1 глава
червен лук
3 стръка
пресен босилек
3 с. л.
маслиново масло
Приготвяне
1
Киноата се измива, сварява се в подсолена вода, отцежда се и се охлажда. Сиренето се натрошава. Маслините се режат на шайби, а лукът и копърът - на ситно.
2
Киноата се разбърква с маслините, лука, копъра, яйцата и сиренето. Овкусява се със сол и черен пипер. Добавя се и галетата и се разбърква. От сместа се оформят кюфтета и се изпържват в малко маслиново масло от всяка страна до златисто.
3
Доматите се нарязват на едро, лукът - на полумесеци, а босилекът - на ситно. Салатата се овкусява със сол и маслиново масло. Кюфтетата се сервират със салатата.