Крем супа със зелен фасул

Лукът и чесънът се почистват и нарязват. Картофът и морковът се обелват.

В тенджера се загрява маслиновото масло. Слагат се лукът и чесънът и се сотират леко, като от време на време се разбъркват. След 5 минути се прибавят зеленият фасул, грахът, нарязаните на дребно морков и картоф.

Налива се зеленчуковият бульон, овкусява се с черен пипер и сол и се оставя да къкри 15 минути, докато зеленчуците омекнат. Супата се дърпа от огъня, в чиния се изваждат част от зеленчуците, а останалата супа се пасира.

Зеленчуците се връщат обратно в съда, прибавят се наситненият магданоз и лимоновият сок, разбърква се и се сервира.