1. home
  2. BILLA Рецепти
  3. Крем супа с печурки и манатарки

Крем супа с печурки и манатарки


Време за приготвяне
35 мин
Трудност

категория
  • Супи
  • Кулинарно училище

Съставки

Съставки за
 
Порции

500 г
печурки
2 ч. л.
сушени манатарки
1 глава
лук
2 скилидки
чесън
1 ч. л.
царевично нишесте
100 мл
готварска сметана
1 с. л.
наситнен магданоз
1 л
вода
2 с. л.
маслиново масло

Приготвяне

1
Лукът и чесънът се обелват и се нарязват наситно. Печурките се нарязват на малки парчета.
2
Лукът се запържва за кратко в маслиновото масло. Посолява се и когато омекне, се прибавят чесънът и нарязаните гъби. Оставя се да къкри 10 минути, като от време на време се разбърква.
3
Прибавят се сушените манатарки, малко мащерка и прясно смлян черен пипер. Налива се водата (или зеленчуков бульон) и се готви 15 - 20 минути.
4
Супата се пасира до гладка консистенция. Връща се на огъня, прибавя се нишестето, предварително разтворено в малко студена вода и се готви още няколко минути.
5
При необходимост супата се овкусява с още сол и черен пипер. Накрая се прибавят сметаната и ситно нарязаният магданоз. По желание може да се поръси с капки маслиново масло.

Подобни рецепти