Зелени палачинки с дресинг от кисело мляко
Време за приготвяне
40 мин
Трудност
категория
- Вегетариански ястия
- Закуска
- Предястия
Съставки
Съставки за
Порции
100 г
розички броколи
100 г
зелен фасул
100 г
аспержи
50 г
бейби спанак
50 г
тиквички
150 г
брашно
1 бр.
яйце
400 г
кисело мляко
2 ч.л.
бакпулвер
1 щипка
сол
2 с.л.
кокосово масло (олио)
1 скилидка
чесън
Приготвяне
1
Броколите, зеленият фасул и аспержите се варят в подсолена вода за 5 минути. Изваждат се в купа с леденостудена вода, отцеждат се и се слагат в блендер. Прибавят се спанакът, брашното, яйцата, половината кисело мляко, бакпулверът и солта и се смила. Сместа се охлажда за поне 15 минути.
2
В сгорещен съд се разтопява 1 с.л. кокосово масло. Сипва се малко от сместа. Пържи се, докато по повърхността започнат да се образуват мехурчета. Палачинката се обръща и се пържи и от другата страна. Така се приготвя цялата смес.
3
В купа се разбъркват останалото кисело мляко, счуканият чесън, сол и черен пипер. Палачинките се сервират с дресинга