Супа със сьомга "Лохикейто"

В дълбок съд се разтопява маслото. Слагат се наситненият праз и нарязаните на кубчета моркови, и се разбърква. Налива се бульонът (или същото количество вода), прибавя се дафиновият лист и се оставя на огъня да заври.

Слагат се нарязаните на кубчета (2х2 см) картофи, 1 ч. л. сол и сместа се готви на слаб огън, докато зеленчуците омекнат. Прибавят се рибните филета, накъсани на едри парчета, и сместа се готви още пет минути.

Слагат се сметаната и нишестето, предварително разтворено с 2 с. л. студена вода, и супата се готви още 2–3 минути.

Съдът се дърпа от огъня, ястието се поръсва с наситнения копър или магданоз, подправя се със сол и черен пипер, и се сервира.

Пригответе сами рибния бульон, като сварите костите и кожата на рибата на слаб огън в 1 л вода и прецедите. Вместо наситнен копър можете да използвате наситнен магданоз.