Никога повече мляко? Ето как работи безлактозната диета

Какво означава безлактозна диета

Лактозната непоносимост не означава непременно „никога повече млечни продукти“. Тя означава, че организмът трудно разгражда млечната захар — лактоза. Количеството, което се понася, е индивидуално. Някои хора реагират дори на малки порции, а други могат да консумират ограничени количества кисело мляко, сирене или продукти без добавена лактоза.

Най-важното накратко

• Лактозата се съдържа основно в мляко и част от млечните продукти.
• Безлактозните продукти са практична алтернатива, не „диетична магия“.
• Твърдите сирена често съдържат по-малко лактоза, но поносимостта е индивидуална.
• Калцият остава важен, затова менюто не бива да става бедно.
• При силни или постоянни симптоми е нужна консултация със специалист.
  
  

Кои продукти да проверяваме

Мляко, сметана, прясно сирене, млечни десерти, сладолед и готови сосове могат да съдържат лактоза. Лактоза може да има и в някои преработени продукти, затова етикетът е важен. При пазаруване в BILLA проверявайте съставките и обозначенията при млечни продукти, десерти, готови ястия и колбаси.

Какви алтернативи има

Практични варианти са безлактозно мляко, безлактозно кисело мляко, безлактозна сметана, растителни напитки, обогатени с калций, както и сирена с ниско съдържание на лактоза според индивидуалната поносимост. При растителни алтернативи гледайте съдържанието на захар и калций.