Какво е лактоза? Какви са причините за непоносимост?

Какво е лактоза

Лактозата е млечна захар. Тя естествено се съдържа в млякото и в различни млечни продукти. За да бъде усвоена, организмът използва ензим, наречен лактаза. Когато лактазата не е достатъчна, лактозата може да остане неразградена и да предизвика храносмилателни оплаквания.

Най-важното накратко

• Лактозата е въглехидрат в млякото.
• Лактазата е ензимът, който я разгражда.
• При недостиг на лактаза може да се появи непоносимост.
• Степента на поносимост е индивидуална.
• Диагнозата не трябва да се поставя само по предположение.
  
  

Защо се появява непоносимост

При много хора активността на лактазата намалява с възрастта. При други непоносимост може да се появи временно след стомашно-чревни инфекции или при други състояния. Затова е важно симптомите да се разглеждат в контекст, а не автоматично да се приема, че всеки дискомфорт идва от лактоза.

В кои продукти има лактоза

Най-очевидните източници са прясно мляко, сметана, млечни десерти и сладолед. Киселото мляко и някои сирена може да се понасят различно според продукта и човека. Лактоза може да се среща и в готови храни, сосове, кремове и някои колбаси.