Тортиля със свинско на грил, чедър и BBQ сос

Нарежете свинския врат на пържоли с дебелина около кутре. Мариновайте месото в киселото мляко за 4–6 часа. След това отцедете и овкусете със сол и черен пипер.

Напръскайте пържолите с маслинов спрей от двете страни.

Изпечете на умерено загрят грил за около 10–15 минути до готовност, като обръщате периодично.

Междувременно смесете сладко-киселия сос с майонезата до получаване на гладък сос.

Отцедете халапеньото от маринатата.

Оставете готовото месо да отпочине за 5 минути, след което го нарежете на ивици. Овкусете щедро с BBQ соса.

Разстелете тортилите и ги намажете с майонезения сос. Добавете по два слайса чедър, айсберг салата, халапеньо, месото и поръсете с хрупкав лук.

Навийте тортилите на руло, като подгънете краищата навътре, за да не изпада плънката.

Напръскайте готовите тортили с маслинов спрей и ги запечете на умерен към слаб грил до златиста и хрупкав