Сьомга котлет с медено-горчична глазура и крем от печен чесън

Разрежете главата чесън напречно, полейте с малко зехтин, увийте във фолио и печете 20 минути на 180°C. Изстискайте меките скилидки и ги смесете с крема сиренето и няколко капки лимонов сок до гладък крем.

В малка купа смесете горчицата, меда и соевия сос.

Подсушете котлетите от сьомга и ги овкусете със сол и черен пипер.

Загрейте тиган на средно висока температура със зехтин. Поставете сьомгата с кожата надолу и гответе 4–5 минути до златиста и хрупкава коричка.

Обърнете внимателно, намажете с медено-горчичната глазура и гответе още 2–3 минути.

Поднесете върху крема от печен чесън, поръсете с пресни билки и настъргана лимонова кора.