Свински руладини със сушени плодове


Време за приготвяне
40 мин
Трудност

категория
  • Основни ястия

Съставки

Съставки за
 
Порции

  • 400 г
    свинско контра филе
  • 100 г
    бекон на ленти
  • 50 г
    сушени сливи
  • 50 г
    стафиди
  • 0.5 глава
    броколи
  • 2 броя
    моркови
  • 100 г
    бяла ряпа
  • 3 стръка
    мащерка
  • 3 скилидки
    чесън
  • 50 мл
    бяло вино
  • 25 г
    краве масло

Приготвяне

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Сливите и стафидите се накисват във виното за 5 минути. След това се отцеждат, а виното се запазва. Смилат се в блендер заедно с мащерката.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Месото се нарязва на четири пържоли с дебелина около 2 см, които се начукват, за да се изтънят и да увеличат площта си. Овкусяват се със сол и черен пипер. Намазват се със сместа със сливите и се завиват на рула. Всяко се увива в лента бекон. Запържват се от всички страни в маслото, до зачервяване. Слагат се в съд за готвене заедно с виното, в което са киснали сливите, и с обеления чесън. Задушават се за 20 минути.
  3. accessibility.recipes.cookingstep

    Броколите се накъсват на розички, морковите и ряпата се обелват и се нарязват във форми по желание. Овкусяват се със сол и черен пипер и се приготвят в друг съд на пара, докато омекнат.

    4. Поднасят с

  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Поднасят се с руладините.

Подобни рецепти